В традиционном варианте приготовление лобио занимает долгие часы. К счастью, есть способ ускорить процесс. Можно приготовить классический лобио из консервированной красной фасоли. В таком случае весь кулинарный процесс отнимет у вас не более получаса.
Калорийность
201 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 13 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и промойте.
-
Измельчите грецкие орехи, помидор, очищенные лук, морковь и чеснок.
-
Смешайте орехи, чеснок, уцхо-сунели, ткемали и соль.
-
Лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости.
-
Добавьте измельченный помидор и продолжайте обжаривать все вместе на среднем огне.
-
Через 5 минут всыпьте консервированную фасоль и смесь с орехами. Влейте уксус, перемешайте и протомите лобио 5 минут.
-
Перед подачей классический лобио из консервированной красной фасоли непременно должен немного настояться под крышкой.
Получилось ароматно, но в следующий раз добавлю ткемали побольше.