Легкий и воздушный меренговый торт выглядит как настоящее произведение искусства. Но в то же время не нужно быть великим кондитером, чтобы его приготовить. Достаточно четко соблюдать пропорции ингредиентов и рецептуру. Рассказываю подробно!
Калорийность
364 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 24 г, У: 31 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте до пены белки с солью. Продолжая взбивать, добавьте сахар.
-
Взбейте белки до пиков, добавьте лимонный сок, крахмал и сахарную пудру.
-
Выкладывайте коржи в форму на пергамент с помощью кондитерского шприца по спирали. Получится 4 коржа.
-
Выпекайте их в духовке примерно 1.5 часа до готовности при 80-90 градусах.
-
Взбейте до пышности все ингредиенты для крема.
-
Выложите крем на коржи с помощью кондитерского шприца. Добавьте в прослойку фрукты, ягоды, варенье или другую начинку.
-
Соберите торт, украсьте оставшимся кремом и добавьте декор по вкусу.
