Простой рецепт понравится даже начинающим кулинарам. Классический овощной бульон можно использовать в сложных рецептах и подавать в качестве самостоятельного блюда. Иногда рачительные хозяйки такой бульон замораживают.
Ингредиенты
- Морковь – 1 штука
- Сельдерей – 1 черешок
- Лук – 1 штука
- Корень петрушки – 1 штука
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Овощи подготовьте и нарежьте крупными кусочками.
-
Корень петрушки промойте, соскоблите ножом верхний слой кожуры, промойте еще раз.
-
Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте специи, корень петрушки, сельдерей, морковь и зажарку, проварите 30 минут на слабом огне.
-
Всыпьте соль, выключите огонь и оставьте бульон под крышкой на 1,5 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
