Сколько бы мы не экспериментировали с рецептами, время от времени хочется возвращаться к классическому варианту. Готовить предлагаю на свежих дрожжах, но если у вас сухие — добавьте около 5-7 грамм. Пончики получаются очень мягкими и вкусными!
Калорийность
365 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 25 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В глубокой миске смешайте теплую воду, дрожжи, сахар, пару ложек муки и уберите в теплое место на 15 минут.
-
Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, сметану, соль и ванильный сахар.
-
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Тесто слегка обомните и раскатайте в корж толщиной 2-3 сантиметра.
-
Выдавите пончики специальной формочкой и оставьте на 10-15 минут подниматься.
-
Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце.
-
В глубокой кастрюле смешайте сахар и воду, варите 10-12 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
-
Влейте лимонный сок и через минуту снимите с плиты.
-
Готовые пончики охладите и полейте сахарной глазурью.
