Английские хозяйки пекут классический рождественский кекс за пару недель до праздника. Его остужают, заворачивают в пекарскую бумагу и убирают в прохладное место на 7-10 дней. Благодаря этому выпечка получается еще вкуснее и ароматнее.
Калорийность
392 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 20 г, У: 47 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грецкие орехи, клюкву, изюм и цукаты залейте ромом на 10-12 часов.
-
Мягкое масло разотрите с коричневым сахаром.
-
Добавь яйца, сок и цедру лимона, перемешайте до однородности.
-
Всыпьте два вида муки, специи и разрыхлитель, перемешайте.
-
Добавьте орехи с цукатами, изюмом и клюквой, снова хорошенько перемешайте.
-
Выложите тесто в застеленную форму и поставьте на 1 час в духовку, заранее прогретую до 160 градусов. Убавьте температуру до 140 градусов и выпекайте еще 1,5 часа. Готовность рождественского кекса проверяйте с помощью деревянной шпажки.
