Даже те, кто не знаком с французской кухней, наверняка слышали о бешамели. Белый соус добавляют в лазанью, подают к мясу и макаронам. В классическом рецепте соуса бешамель используются молоко и сливки. Их нельзя заменить другими молокопродуктами.
Калорийность
196 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 16 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло.
-
Всыпьте муку и готовьте 1,5 минуты, часто помешивая. Масса должна обжариться до золотистого цвета.
-
Тонкой струйкой влейте теплое молоко, непрерывно помешивая.
-
Добавьте сливки, мускатный орех, соль и варите на медленном огне 10 минут. Обязательно помешивайте, иначе соус подгорит.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
