Если вам захочется порадовать семью мясным блюдом с насыщенным вкусом, приготовьте классический стейк бавет на сковороде. Этот кусок из пашины отличается волокнистостью, исключительной сочностью и доступной ценой. Рассказываю, как правильно его готовить.
Ингредиенты
- Говядина (стейк бавет) – 2 штуки
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 10 г
- Тимьян (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стейки бавет промойте холодной водой, тщательно обсушите бумажными полотенцами и оставьте прогреваться при комнатной температуре.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте оливковое масло и разогрейте.
-
Выложите стейки бавет на сковороду и обжарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
-
Убавьте огонь до среднего и обжаривайте мясо до желаемой степени прожарки, переворачивая каждые 30 секунд.
-
Готовые стейки бавет выложите на теплые тарелки, присыпьте солью, тимьяном и сразу подавайте.
