Вместо привычных коржей в этом рецепте используются кругленькие печенья разных размеров. Классический торт Черепаха готовится обязательно со сметаной и какао. Сверху шоколадной глазурью рисуются узоры, напоминающие панцирь рептилии.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 250 г
- Какао – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
Для крема:
- Сметана – 800 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Какао – 2 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Для глазури:
- Горький шоколад – 80 г
- Сливочное масло – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца смешайте с сахаром и солью.
-
Добавьте разрыхлитель, какао, муку и перемешайте.
-
Застелите противень пекарской бумагой, выложите ложкой кругленькие лепешки разного размера. Выпекайте 15 минут при 180 градусах.
-
Сметану взбейте с сахарной пудрой.
-
Добавьте ванилин, какао и хорошенько перемешайте.
-
Для глазури растопите шоколад на водяной бане, смешайте со сливочным маслом.
-
Выложите печенье горкой, смазывая сметанным кремом.
-
Сверху сделайте глазурью красивые узоры. Готовый торт Черепаха поставьте в холодильник на 3 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
