Вместо торта приготовьте на праздничный стол клубничные муссовые пирожные. Их можно подать каждому гостю персонально, дополнив оригинальным декором или свежими ягодами. Сопровождать такой десерт следует ароматным чаем или чашечкой крепкого кофе.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 100 г
- Сахар – 140 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Всыпьте разрыхлитель, ванилин, муку и перемешайте.
Выложите тесто в застеленную прямоугольную форму и выпекайте 15-20 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите, а затем с помощью круглой вырубки нарежьте основы для будущих пирожных.
Каждую круглую основу обверните ацетатной пленкой. Бортики должны быть высокими.
Смешайте желатин с холодной водой и уберите в сторону на 5 минут.
Клубнику измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
Сливки взбейте с сахарной пудрой.
Творог протрите через сито.
Смешайте взбитые сливки, творог, клубничное пюре и заготовку с желатином.
Полученную массу аккуратно ложечкой выложите на каждую бисквитную основу. Поставьте в холодильник на 1,5 часа.
Для клубничного желе смешайте желатин с водой и уберите в сторону на 5 минут.
Клубнику измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
Смешайте клубничного пюре и заготовку с желатином.
Выложите желе ложкой на застывшую муссовую прослойку и уберите в холодильник еще на 2-3 часа.
Готовые пирожные освободите от ацетатной пленки и украсьте на свое усмотрение.
