Наконец наступил долгожданный сезон ароматной клубники! Что можно из нее приготовить? Вариантов очень много, но я советую воспользоваться этим рецептом и порадовать домочадцев клубничным тортом без выпечки. Это просто и очень вкусно!
Ингредиенты
- Печенье – 180 г
- Сливочное масло – 90 г
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Сливочный сыр – 200 г
- Сметана (25 % жирности) – 400 г
- Клубника – 100 г
- Сахар – 150 г
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Желатин – 20 г
- Вода (кипяченая) – 80 мл
- Сливки (33 % жирности) – 100 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Клубника – пару штук
- Мята – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье измельчите в блендере или разомните скалкой.
Добавьте ванильный сахар, растопленное масло и перемешайте.
На дно разъемной формы выложите липкую крошку, утрамбовывая скалкой или пальцами.
Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 5 минут.
Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
Смешайте сметану, сливочный сыр, ванильную эссенцию, сахар и заготовку с желатином, взбейте миксером.
Добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте.
Полученную массу выложите в форму на основу из печенья, разровняйте и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Сливки взбейте с сахарной пудрой.
Готовый клубничный торт достаньте из формы, украсьте взбитыми сливками, мятой и ягодами клубники.
