Любителям орехов обязательно нужно попробовать такой кофейный чизкейк! Его секрет в ореховой основе, которая придает десерту новые грани вкуса. Сверху советую полить его карамелью и украсить все теми же орехами. Или, например, попкорном.
Ингредиенты
Для основы:
Для начинки:
- Рикотта – 500 г
- Сливочный сыр – 200 г
- Сахар – 100 г
- Кофе (эспрессо) – 60 мл
- Ванилин – 0.5 ч.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите орехи в крошку.
-
Смешайте орехи, мед, растопленное сливочное масло и 75 г сахара.
-
Утрамбуйте смесь в форму в виде основы и уберите в холодильник.
-
Взбейте рикотту со сливочным сыром, добавьте поштучно яйца и влейте эспрессо.
-
Добавьте остальные ингредиенты и еще раз взбейте.
-
Вылейте сырную массу на ореховую основу и выпекайте чизкейк в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
-
Дайте ему остыть прямо в форме.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
