Аппетитное блюдо смело можно назвать постным, поскольку готовится оно без яиц, жира и других продуктов животного происхождения. Тем не менее котлеты из фасоли получаются очень сытными. Все потому, что в них содержится большое количество растительного белка и клетчатки.
Ингредиенты
- Фасоль (сухая) – 500 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 50 мл
- Мука – 80 г
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль предварительно замочите на 4-6 часов.
Откиньте на дуршлаг, промойте и выложите в кастрюлю с чистой водой. Проварите 45 минут с момента закипания.
Лук очистите от шелухи, нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Пропустите через мясорубку вареную фасоль, зажарку и очищенный чеснок.
Полученную массу смешайте со специями и солью.
Сформируйте кругленькие заготовки небольшого размера, а затем аккуратно обваляйте в муке.
Выкладывайте котлеты из фасоли небольшими партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
