В кулинарии хищная рыба используется часто. Ее варят, жарят, запекают, маринуют и солят. В числе моих любимых рецептов котлеты из щуки и судака. Я всегда добавляю в фарш немного соленого сала. Без этой добавки котлеты получаются суховатыми.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 11 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите от шелухи, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Пропустите через мясорубку сало, зажарку, филе судака и щуки.
-
Добавьте яйцо, манку, специи и соль. Перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
-
Смочите руки водой, сформируйте котлеты одинакового размера и обваляйте в панировочных сухарях.
-
Выкладывайте котлеты на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
