Из нежного мяса кролика можно приготовить очень вкусные котлеты. Рецепт довольно простой. Подготовьте нужные ингредиенты и подходящую посуду. Я предпочитаю использовать большую толстостенную сковородку с крышкой.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 14 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе кролика промойте, обсушите бумажными полотенцами и пропустите через мясорубку.
-
Белый хлеб нарежьте мелкими кусочками и замочите в теплом молоке.
-
Нарежьте морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Смешайте фарш, яйцо, соль, молотый перец, слегка отжатый хлеб и половину лука.
-
Сформируйте руками небольшие котлеты одинакового размера и выложите на разогретую сковородку с маслом.
-
Обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
-
В глубокой сковороде разогрейте немного масла, всыпьте морковь, оставшийся лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Влейте горячий бульон и прокипятите 3 минуты.
-
Аккуратно разложите жареные котлеты, накройте крышкой и протушите 10 минут.
