Крылышки получаются румяными, с хрустящей кожицей, легкой остротой аджики и сладковатой ноткой меда. Пиво добавляет маринаду мягкий солодовый вкус, а аэрогриль хорошо подрумянивает крылышки, если перед запеканием дать маринаду стечь и разложить их свободно.
Калорийность
223 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 15 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Полностью разморозьте крылышки заранее, если они были заморожены, и тщательно обсушите бумажными полотенцами. При желании отрежьте крайние тонкие фаланги: без них крылышки удобнее раскладывать на решетке.
-
Измельчите чеснок и смешайте его с соевым соусом, светлым пивом, медом, аджикой, растительным маслом, копченой паприкой, молотым черным перцем и солью. Добавьте крылышки, хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 2 часа.
-
Выньте крылышки из маринада, дайте жидкости стечь и слегка промокните кожу бумажным полотенцем: слишком мокрая поверхность плохо румянится. Разложите крылышки на решетке аэрогриля в один слой, оставляя между ними небольшие промежутки; остатки маринада в чашу не выливайте.
-
Запекайте крылышки при 180 °C 20 минут. Через 10 минут переверните их щипцами, чтобы обе стороны подрумянились равномерно.
-
Увеличьте температуру до 200 °C и готовьте еще 7 минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой. Проверьте самое крупное крылышко термометром: в толстой части, не касаясь кости, температура должна достигнуть не менее 74 °C.
-
Переложите крылышки на тарелку, дайте им отдохнуть 2-3 минуты и подавайте горячими, пока корочка приятно хрустит.
