В аэрогриле крылышки в майонезном маринаде получаются румяными, с сочным мясом и пряной корочкой. Перед маринованием хорошо обсушите кожу, а перед запеканием снимите лишний маринад: тонкий слой подрумянится лучше, чем толстая обмазка.
Калорийность
295 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 23 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обсушите крылышки бумажными полотенцами. Разрежьте каждое по суставам на две мясистые части и удалите тонкий кончик. Уделите коже немного внимания: чем меньше на ней влаги, тем лучше она подрумянится.
-
Очистите и раздавите чеснок. Смешайте его с майонезом, горчицей, соевым соусом, паприкой и черным перцем. Попробуйте маринад до добавления курицы и при необходимости слегка посолите: соевый соус и майонез уже соленые.
-
Обмажьте крылышки маринадом и уберите в холодильник на 40 минут. За 5 минут до конца маринования разогрейте аэрогриль до 190 °C.
-
Смажьте решетку растительным маслом. Снимите с крылышек излишки маринада и разложите их в один слой с небольшими промежутками. Если все кусочки не помещаются свободно, готовьте их партиями.
-
Запекайте крылышки при 190 °C 20 минут. Переверните щипцами и готовьте еще 10 минут при той же температуре. Дождитесь румяной корочки и проверьте самый крупный кусочек: температура мяса у кости, но без касания кости термометром, должна достигнуть 74 °C.
-
Переложите крылышки на тарелку и дайте им отдохнуть 5 минут. Подавайте горячими, пока корочка особенно хороша.
