В еврейской кухне кугель – это запеканка. Похожие рецепты встречаются и в Восточной Европе, но везде есть свои нюансы. Например, еврейский кугель с картошкой и грибами более однородный по текстуре, и немного напоминает пудинг.
Калорийность
109 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 5 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте грибы с луком и обжарьте до испарения жидкости.
-
Очищенный картофель натрите на мелкой терке и слегка отожмите лишний сок.
-
Добавьте яйца, муку, сметану и специи, перемешайте.
-
Добавьте грибы, снова перемешайте, выложите массу в форму и запекайте около часа при 180 градусах в духовке.
Вам понравился рецепт?
Час при 180 многовато, у меня уже за 40 минут верх подрумянился и подсох. Проверяйте раньше, а не по таймеру