Впервые оригинальную закуску мне довелось попробовать в ресторане. Блюдо не осталось без внимания, поэтому через пару дней я попробовала приготовить кукурузу по-корейски в домашних условиях. Получилось даже вкуснее. Я уменьшила количество чеснока и добавила соевый соус.
Ингредиенты
- Кукуруза (маленькие кочаны) – 500 г
- Морковь – 400 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук – 1 штука
- Уксус – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду, всыпьте кочаны кукурузы и проварите 3 минуты.
Откиньте на дуршлаг и уберите в сторону остывать.
Морковь натрите на специальной терке.
Переложите морковь в миску, добавьте специи и соль.
Лук очистите от шелухи и нарежьте крупными кусками.
Выложите на сковородку с раскаленными маслом и обжаривайте 2-3 минуты.
Удалите лук, горячим маслом полейте овощи.
Добавьте уксус, соевый соус, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
