Будьте готовы к тому, что тесто по этому рецепту получится довольно жидким – это нормально. Именно благодаря такой консистенции кулич без дрожжей на йогурте с медом и грецкими орехами выходит мягким и пышным. Если вы добавите больше муки, он просто не поднимется.
Калорийность
385 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 21 г, У: 40 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Муку просейте два раза, смешайте с солью и разрыхлителем.
-
Грецкие орехи подсушите пару минут на сухой сковороде, а затем измельчите.
-
С помощью миксера взбейте яйца с йогуртом.
-
Добавьте мед, растительное масло, ванильную эссенцию и соду, перемешайте. Масса вспенится и немного увеличится в объеме.
-
Всыпьте порциями заготовку из муки, измельченные орехи. Перемешайте жидкое тесто силиконовой лопаткой.
-
Выложите тесто в подготовленные формочки, заполняя их примерно на одну треть.
-
Выпекайте куличи без дрожжей на йогурте с медом и грецкими орехами 40 минут в духовке при 180 градусах.
-
Для украшения взбейте охлажденные белки с сахарной пудрой.
-
Украсьте верхушки остывших куличей глазурью, добавьте кондитерскую посыпку и печенье.
