Есть несколько важных моментов, без которых идеальными куриные кето котлеты не будут. В первую очередь следует достаточно хорошо отбить фарш. Благодаря этому котлеты получатся сочными. Также важно хорошо охладить мясную массу, иначе сформировать из нее заготовки не получится.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Сало (слабосоленое) – 50 г
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 50 мл
- Орегано – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите через мясорубку куриное филе, сало и очищенный от шелухи лук.
-
Полученную смесь выложите в миску, добавьте специи и соль, перемешайте.
-
Набирайте фарш в руку и с силой бросайте обратно в миску. Повторите действие 10-15 раз, после чего накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
-
Сформируйте кругленькие заготовки одинакового размера.
-
Обжаривайте куриные кето котлеты на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
