Советую непременно приготовить куриные котлеты с баклажанами. Овощ придает им удивительный вкус, делает более ароматными и сочными. Если вам захочется сделать блюдо еще более пикантным, добавьте немного измельченного имбиря.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Баклажаны – 200 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Белый хлеб – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Хлеб раскрошите в молоко и уберите в сторону на 10 минут.
Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте 10 минут, часто перемешивая.
Пропустите через мясорубку куриное филе, обжаренные баклажаны, очищенные лук и чеснок.
Полученную массу переложите в миску, добавьте размоченный хлеб с молоком, специи и соль.
Смоченными в воде руками сформируйте небольшие лепешки одинакового размера.
Обжаривайте куриные котлеты с баклажанами на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
