Для особого случая у меня есть отличный рецепт куриных отбивных. Он очень простой, а результат всегда потрясающий. Потребуется кусочек филе, острая горчица, немного коньяка и конечно же ваше хорошее настроение!
Калорийность
233 ккал на 100 г (Б: 22 г, Ж: 13 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте поперек волокон на пластины толщиной около 1 сантиметра.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку, отбейте молотком, посолите и поперчите.
-
В отдельной емкости смешайте горчицу и коньяк.
-
Смажьте полученной смесью отбивные, накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса мариноваться при комнатной температуре.
-
Яйцо слегка взбейте с солью и молотым перцем.
-
На широкую тарелку насыпьте просеянную муку. Обваляйте в ней отбивные.
-
Затем обмакните их в яичный кляр и выложите на разогретую сковородку с маслом.
-
Обжарьте на быстром огне по 4-5 минут с каждой стороны.
-
Подавайте отбивные горячими. Приятного аппетита!
Совет: после обвалки в муке дайте отбивным полежать пару минут, тогда кляр лучше схватится и не будет сползать при жарке.