А вы знали, что отбивные можно приготовить в кляре из майонеза? Причем получается ничем не хуже, и я бы даже сказала - вкуснее. Этот рецепт отлично выручает, когда закончились яйца, а бежать за ними в магазин нет времени.
Ингредиенты
- Куриное филе – 450 г
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной около 1 сантиметра.
Заверните кусочки филе по отдельности в пищевую пленку и отбейте молотком с двух сторон.
Отбитые заготовки посолите, поперчите и уберите в сторону на 15 минут.
Смешайте майонез, муку, куркуму, паприку, молотый перец и соль.
Влейте теплую воду и хорошенько перемешайте до однородности. По густоте масса должна получиться как на оладьи.
Обмакните отбивные в кляр, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на разогретую сковородку с маслом.
Обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны и выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Отбивные готовы, приятного аппетита!
