Любите хрустящую корочку на отбивных? Попробуйте приготовить их в кукурузных хлопьях. Использовать предлагаю филе курицы, но также подойдет любое другое мясо. По этому рецепту отбивные получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
Калорийность
249 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 13 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной около 1 сантиметра.
-
Заверните каждый кусочек в пищевую пленку и отбейте молотком с двух сторон.
-
Отбитое филе выложите на тарелку, посолите и поперчите.
-
Яйца взбейте вилкой с солью и молотым перцем.
-
Кукурузные хлопья слегка раздавите скалкой.
-
В отдельные широкие тарелки высыпьте муку и кукурузные хлопья.
-
Обваляйте заготовки в муке, обмакните в яичную смесь и обваляйте теперь уже в кукурузных хлопьях.
-
Выложите отбивные на разогретую сковородку с маслом и обжарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
