Многие не едят свинину, говядину и баранину по разным причинам. В таком случае есть предложение приготовить куриные шашлычки с соусом из йогурта. Аппетитная добавка компенсирует излишнюю сухость мяса птицы, добавит приятные нотки свежести и легкой кислинки.
Калорийность
146 ккал на 100 г (Б: 21 г, Ж: 6 г, У: 2 г).
Ингредиенты
- Куриные грудки – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Зира – по вкусу
- Тимьян – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
- Йогурт – 300 г
- Зелень – 3 веточки
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриные грудки промойте и нарежьте средними кусочками.
-
Лук очистите от шелухи и измельчите в блендере.
-
Специи и соль разотрите в ступке до порошкообразного состояния.
-
Смешайте куриные грудки, лук, специи с солью и оливковое масло. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4-6 часов.
-
Достаньте мясо за 1 час до начала приготовления, чтобы оно успело прогреться при комнатной температуре.
-
Наденьте куриные грудки на шампуры и готовьте 15-20 минут над седыми углями, часто переворачивая. Ни в коем случае не оставляйте шашлык без присмотра, потому что в таком случае он обязательно подгорит.
-
Для соуса измельчите зелень и очищенный зубчик чеснока.
-
Смешайте йогурт, измельченные заготовки, сок лимона и соль.
-
Выложите куриные шашлычки с соусом из йогурта на большую тарелку и сразу подавайте на стол.
