Готовить советую из домашней молодой курицы. Конечно, варить ее придется долго, но зато и результат будет лучше. Куриный бульон с сухариками — блюдо вкусное и очень сытное. Рассказываю рецепт, которым часто пользуюсь сама.
Ингредиенты
- Белый хлеб – 200 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу нарежьте, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
Добавьте черный перец, очищенные лук и морковь, проварите 1 час на слабом огне, регулярно снимая образующуюся пенку.
Выловите курицу и овощи шумовкой, выложите на тарелку. Отделите мясо от костей, измельчите.
В бульон добавьте соль, измельченную зелень и прокипятите еще 2-3 минуты.
Белый хлеб нарежьте кубиками, выложите на застеленный противень, присыпьте солью и молотым перцем. Поместите заготовку на 7-10 минут в духовку, прогретую заранее до 180 градусов.
Разлейте куриный бульон по тарелкам, отдельно подайте сухарики.
