Многим такое блюдо знакомо с детства. Куриный суп с яйцом часто готовили наши мамы и бабушки. Оказывается, в этом нет ничего сложного, а ингредиенты используются самые обычные. Давайте подробно во всем разберемся.
Ингредиенты
- Курица – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Картофель (средний) – 4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу нарежьте небольшими кусочками, залейте холодной водой и проварите 10 минут.
Слейте первый бульон, мясо промойте и снова выложите в кастрюлю. Добавьте свежую воду, черный перец и варите 40 минут на медленном огне.
Нарежьте морковь, очищенные картофель и лук.
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
В кастрюлю с курицей добавьте картофель и зажарку, проварите 15 минут.
Яйца разбейте в миску и слегка взболтайте вилкой.
Влейте яичную смесь в кипящий суп, непрерывно помешивая.
Добавьте по вкусу соль и через 1-2 минуты выключите огонь.
Похожие рецепты
Холодный свекольник с курицей
Уха из речной рыбы
Уха из головы и хвоста лосося
