Будьте уверены в том, что по этому рецепту мясо точно получится сочным. Курица под соусом на Новый год – идеальное блюдо для тех, кто не силен в кулинарии. Все действия простые и понятные, ингредиенты используются доступные.
Ингредиенты
- Курица – 1 кг
- Сливки (33 % жирности) – 300 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Лук-шалот – 2 штуки
- Петрушка – пару веточек
- Мука – 2 ст.л.
- Мускатный орех – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон (крепкий) – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу нарежьте небольшими кусочками.
Растопите половину сливочного масла, выложите курицу и обжарьте до золотистой корочки на быстром огне.
Мелко нарежьте очищенный лук-шалот и петрушку.
Обжарьте лук на оставшемся сливочном масле 1-2 минуты.
Всыпьте муку, специи и обжаривайте еще 2 минуты, часто перемешивая.
Добавьте теплые сливки, бульон, соль и петрушку. Протомите соус на слабом огне под крышкой 2 минуты.
Выложите обжаренные кусочки курицы в соус и протушите все вместе еще 10 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев