По такому принципу готовить пельмени можно с разными добавками. Многие для этого используют кабачки, баклажаны, морковь и спаржу. Я предпочитаю базовый вариант — жареные пельмени с луком и помидорами. О нем сегодня и расскажу.
Ингредиенты
- Пельмени – 500 г
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (горячая) – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Выложите пельмени на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета. Проследите за тем, чтобы все пельмени покрылись румяной корочкой с обеих сторон.
Всыпьте лук и обжаривайте еще 2-3 минуты, аккуратно перемешивая.
Добавьте помидоры, молотый перец и готовьте еще 2 минуты.
Влейте воду, посолите и накройте крышкой. Томите пельмени с помидорами и луком под крышкой 10 минут на среднем огне.
Снимите крышку, дождитесь момента, когда влага выпарится полностью и выключите огонь.
