Курица кусочками с картофелем в аэрогриле готовится без лишнего масла и духового жара - горячий воздух равномерно обрабатывает оба продукта за один цикл, кожа курицы становится хрустящей, а мясо остается сочным. Чтобы картофель не остался сырым внутри, а курица не пересохла, важно нарезать оба продукта одинаковыми некрупными кусками и распределить их в корзине так, чтобы воздух свободно циркулировал между ними. Через 20 минут блюдо перемешивают и добавляют лук - так корочка получается равномерной и румяной, без пересушенных краев.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 13 г, У: 9 г).
Ингредиенты
- Куриные бедрышки (с кожей) – 900 г
- Картофель (кубики 2,5-3 см) – 700 г
- Лук репчатый (1 крупная головка, полукольца) – 150 г
- Чеснок (измельченный) – 3 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Паприка (молотая, сладкая) – 1 ч.л.
- Тимьян (сушеный) – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте куриные бедрышки, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте каждое на 2 части. Смешайте с паприкой, тимьяном, солью, молотым черным перцем, раздавленным чесноком и 2 столовыми ложками растительного масла. Оставьте мариноваться 15-20 минут при комнатной температуре.
-
Очистите картофель и нарежьте кубиками 2,5-3 см - одинаковый размер обеспечит равномерное пропекание. Смешайте с оставшейся ложкой масла, щепоткой соли и перца.
-
Разогрейте аэрогриль до 200°C. Выложите картофель на дно корзины ровным слоем, сверху распределите куриные кусочки кожей вверх, оставляя между ними небольшие промежутки для свободной циркуляции воздуха.
-
Запекайте 20 минут при 200°C. Аккуратно перемешайте содержимое корзины, добавьте нарезанный лук полукольцами и запекайте еще 20 минут до золотистой хрустящей корочки на курице и мягкости картофеля.
-
Проверьте готовность: при проколе курицы выделяется прозрачный сок, внутренняя температура мяса не ниже 74°C, а картофель легко прокалывается ножом до самого центра.
-
Дайте блюду постоять 5 минут в закрытом аэрогриле перед подачей - так сок равномерно распределится по кусочкам курицы и картофеля.
