Если вы предпочитаете более пикантную и слегка острую квашеную капусту, советую добавить немого хрена. И в этом рецепте расскажу, в каких пропорциях и как правильно это сделать. Идеальный баланс вкусов – просто находка!
Калорийность
20 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тонко нашинкуйте капусту и натрите морковь с хреном.
-
Вскипятите воду с солью и сахаром, и дайте рассолу остыть.
-
Смешайте овощи со специями, залейте рассолом и неплотно накройте крышкой.
-
Оставьте капусту кваситься при комнатной температуре на 3 суток.
-
Периодически прокалывайте ее деревянной шпажкой до дна.
-
Разложите капусту по банкам и уберите в холодное место на хранение.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
