Еще один оригинальный способ сохранить летнее настроение на зимние месяцы – квашеные сливы. Я использую только свежие и зрелые плоды, чтобы получить максимально насыщенный вкус. Квашеные сливы можно использовать как отдельное блюдо или добавлять в разные салаты.
Калорийность
46 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 2 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Сливы – 2 кг
- Вода – 1 л
- Соль – 2 ст.л.
- Гвоздика – 4 бутона
- Черный перец – 15 горошин
- Душистый перец – 4 горошины
- Перец чили – 0.5 штуки
- Тмин – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Выложите в банку все специи и добавки. Потом наполните ее вымытыми сливами.
-
Растворите соль в холодной воде и залейте сливы. Влейте ложку масла.
-
Плотно их утрамбуйте и закройте крышкой.
-
Отправьте сливы кваситься минимум на пару недель в холодное место, вроде погреба.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
