Надоели привычные каши и супы? Приготовьте лагман из индейки! Сытное блюдо из домашней лапши, мяса и овощей заменит первое и второе. Подавать его следует в глубоких пиалах, предварительно обдав посуду крутым кипятком.
Ингредиенты
- Мука – 320 г
- Яйца куриные (крупные) – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с приготовления лапши. Смешайте просеянную муку, соль, яйцо и 1 ст.л. растительного масла.
Влейте 100 мл теплой воды и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на четверть часа.
Раскатайте тонкий корж и нарежьте лапшу. Выложите на застеленную поверхность и слегка подсушите.
Вскипятите оставшуюся воду, всыпьте лапшу и проварите 8-10 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг, а затем переложите в кастрюлю и смешайте с 1 ст.л. растительного масла.
Нарежьте индейку и подготовленные овощи.
В кастрюле с двойным дном обжарьте индейку на масле до румяного цвета.
Всыпьте лук с сельдереем и обжаривайте еще 3-5 минут.
Добавьте помидоры, болгарский перец, чеснок и специи. Продолжайте готовить на среднем огне еще 10 минут.
Влейте горячую воду, посолите и томите 40 минут на слабом огне под крышкой.
Смешайте готовую лапшу с подливой из мяса и овощей, разложите по глубоким тарелкам.
