В рецептах лагмана часто используются разнообразные овощи. Они делают блюдо более сочным, а вкус богатым и разнообразным. Предлагаю сегодня приготовить лагман с кабачком. Для удобства буду использовать готовую лапшу.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 5 г, У: 8 г).
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 350 г
- Кабачки – 200 г
- Болгарский перец – 150 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 500 мл
- Лапша – 250 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте говядину, кабачки, морковь, очищенные лук и болгарский перец.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите говядину и хорошенько подрумяньте.
-
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте 5 минут, часто помешивая.
-
Добавьте кабачки, болгарский перец и специи, обжаривайте еще 10 минут.
-
Влейте горячую воду, посолите и тушите на слабом огне 45 минут.
-
Вскипятите воду, добавьте лапшу и соль, проварите до готовности.
-
Откиньте лапшу на дуршлаг, а затем смешайте с растительным маслом.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из мяса и овощей.
