Отличный рецепт на случай, когда мяса под рукой нет. Лагман с тушенкой получается не менее вкусным. Советую использовать говяжьи консервы высшего качества. Жир из банки может послужить отличной заменой растительному маслу.
Ингредиенты
- Тушенка (говяжья) – 500 г
- Лапша (для лагмана) – 250 г
- Болгарский перец (крупный) – 2 штуки
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 25 мл
- Томатный соус – 4 ст.л.
- Бадьян – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2 л
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте сельдерей, морковь, очищенный лук и болгарский перец.
Тушенку выложите на тарелку и разделите вилкой на кусочки.
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
Добавьте тушенку и обжаривайте 7-10 минут, часто помешивая.
Всыпьте болгарский перец, сельдерей и специи. Обжаривайте все вместе 10 минут.
Добавьте горячую воду, томатный соус и соль. Накройте крышкой и томите зажарку 15 минут на слабом огне.
Отдельно отварите лапшу в бульоне до готовности.
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из тушенки и овощей.
