Время от времени, когда хочется порадовать семью оригинальным блюдом, я готовлю лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки. Получается так же вкусно и красиво, как в ресторане. Запомнить простой рецепт очень легко. Прочитайте и убедитесь в этом!
Ингредиенты
- Лапша удон – 150 г
- Куриное филе – 300 г
- Помидоры – 100 г
- Болгарский перец – 200 г
- Острый красный перец – полстручка
- Стручковая фасоль – 100 г
- Лук (средний) – 2 штуки
- Кунжут – 2 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соус терияки – 3 ст.л.
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, смешайте с соусом терияки и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
-
Лапшу удон отварите в подсоленной воде до готовности, а затем откиньте на дуршлаг.
-
Измельчите помидоры, стручковую фасоль, очищенные лук, болгарский и острый перец.
-
Выложите мясо на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до красивой корочки.
-
Всыпьте овощи и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Добавьте кунжут, вареную лапшу и молотый имбирь. Доведите по соли, перемешайте и выключите огонь.
-
Перед подачей лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки непременно должна 10 минут настояться под крышкой.
Лапшу после отваривания сразу промыл холодной водой, чтобы не слипалась, пока овощи жарятся. Курицу мариновал подольше, минут 30, стала сочнее.