Лечо из болгарского перца с помидорами и луком на зиму
Не существует единого рецепта лечо. Даже венгерские хозяйки готовят его, ориентируясь на вкусовые предпочтения своей семья. Я тоже перепробовала разные варианты и нашла для себя идеальный — лечо из болгарского перца с помидорами и луком. Делюсь своим открытием с вами.
Калорийность
84 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 4 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от плодоножек, семян и нарежьте.
-
Лук очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками.
-
Помидоры пропустите через соковыжималку.
-
Томатный сок смешайте со специями, сахаром и солью, прокипятите 10 минут.
-
Лук обжарьте на масле до прозрачности.
-
Всыпьте в кастрюлю с томатной массой болгарский перец, жареный лук и пропущенный через пресс чеснок.
-
Проварите все вместе 20 минут, время от времени помешивая.
-
Влейте уксус и сразу снимите с огня.
-
Наполните горячим лечо стерилизованные банки, закатайте и переверните вверх дном.
