Заготовки на зиму
13.04.2023
Лечо из болгарского перца с помидорами и рисом на зиму
1 ч. 15 мин.
3 порции
Лечо на зиму – это одно из моих любимых блюд, потому что оно прекрасно сочетается с различными продуктами и подходит для самых разных случаев. Особенно такой классический вариант из болгарского перца с помидорами. А для сытности я добавляю в него немного риса.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Морковь – 500 г
- Болгарский перец – 500 г
- Лук – 500 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Рис – 1 стакан
- Растительное масло – 1 стакан
- Уксус – 40 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 50 г
- Гвоздика – 4 бутона
- Душистый перец – 8 горошин
- Лавровый лист – 3 штуки
- Паприка – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите помидоры блендером, натрите морковь, мелко нарежьте лук и перец. Промойте рис.
Добавьте в томатную массу сахар, соль и масло. Доведите до кипения и проварите 5 минут.
Добавьте все овощи и чеснок, и варите еще 5 минут.
Добавьте специи и еще через 5 минут - рис.
Проварите все вместе 20 минут и разложите по стерильным банкам.
Стерилизуйте лечо еще 20 минут и потом закатайте на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев