Name: Лечо из болгарского перца с помидорами и рисом на зиму
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Морковь 500 г; Болгарский перец 500 г; Лук 500 г; Чеснок 4 зубчика; Рис 1 стакан; Растительное масло 1 стакан; Уксус 40 мл; Соль 1 ст.л.; Сахар 50 г; Гвоздика 4 бутона; Душистый перец 8 горошин; Лавровый лист 3 штуки; Паприка 1 ст.л.

Лечо на зиму – это одно из моих любимых блюд, потому что оно прекрасно сочетается с различными продуктами и подходит для самых разных случаев. Особенно такой классический вариант из болгарского перца с помидорами. А для сытности я добавляю в него немного риса.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите помидоры блендером, натрите морковь, мелко нарежьте лук и перец. Промойте рис.
Добавьте в томатную массу сахар, соль и масло. Доведите до кипения и проварите 5 минут.
Добавьте все овощи и чеснок, и варите еще 5 минут.

Добавьте специи и еще через 5 минут - рис.
Проварите все вместе 20 минут и разложите по стерильным банкам.
Стерилизуйте лечо еще 20 минут и потом закатайте на зиму.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Лечо из болгарского перца с помидорами и рисом на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Маринованная слива на зиму

Кукуруза на зиму в банках как в магазине

Малина, перетертая с сахаром на зиму без варки

Малиновый джем с желатином

Лечо из кабачков в мультиварке на зиму