Нет кабачков и баклажанов? Не беда, отличное лечо можно приготовить из огурцов. В ход идут даже переросшие и покрученные овощи. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину с семенами и смело принимайтесь за дело!
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Лук – 500 г
- Чеснок – 100 г
- Растительное масло – 120 мл
- Уксус – 120 мл
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль (с горкой) – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы, болгарский перец и лук очистите, нарежьте.
Помидоры пропустите через соковыжималку.
Смешайте томатный сок со специями, сахаром и солью. Прокипятите 10 минут.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Добавьте в кипящий сок огурцы, болгарский перец, измельченный чеснок и зажарку. Проварите на слабом огне 20 минут.
Влейте уксус и сразу выключите огонь.
Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте и переверните вверх дном.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев