Заготовки на зиму
23.02.2023
Лечо из огурцов с помидорами и болгарским перцем на зиму
45 мин.
16 порций
Рецепт для любителей овощных закусок. На этот раз будем готовить лечо из огурцов с помидорами и болгарским перцем. Быстро нашинковать овощи можно с помощью блендера или кухонного комбайна. Размеры и форму кусочков регулируйте сами.
Ингредиенты
- Огурцы – 1,5 кг
- Помидоры – 2 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Лук – 300 г
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус – 80 мл
- Лавровый лист – 3 штуки
- Черный перец – 10 горошин
- Сахар – 5 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры очистите от кожуры и пропустите через мясорубку.
-
Нарежьте огурцы, очищенные болгарский перец и лук.
-
Перелейте томатную заготовку в глубокую кастрюлю, всыпьте сахар, соль, специи и проварите 15 минут.
-
Добавьте масло, огурцы, лук, болгарский перец и варите 20 минут на медленном огне.
-
Влейте уксус и через 1 минуту снимите с огня.
-
Разложите горячее лечо по чистым сухим банкам и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
