Лечо из огурцов с помидорами и болгарским перцем на зиму

45 мин.
16 порций
Лечо из огурцов с помидорами и болгарским перцем на зиму
rainbow33, stock.adobe.com
0

Рецепт для любителей овощных закусок. На этот раз будем готовить лечо из огурцов с помидорами и болгарским перцем. Быстро нашинковать овощи можно с помощью блендера или кухонного комбайна. Размеры и форму кусочков регулируйте сами.

Ингредиенты

  • Огурцы 1,5 кг
  • Помидоры 2 кг
  • Болгарский перец 500 г
  • Лук 300 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Уксус 80 мл
  • Лавровый лист 3 штуки
  • Черный перец 10 горошин
  • Сахар 5 ст.л.
  • Соль 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры очистите от кожуры и пропустите через мясорубку.

Нарежьте огурцы, очищенные болгарский перец и лук.

Перелейте томатную заготовку в глубокую кастрюлю, всыпьте сахар, соль, специи и проварите 15 минут.

Добавьте масло, огурцы, лук, болгарский перец и варите 20 минут на медленном огне.

Влейте уксус и через 1 минуту снимите с огня.

Разложите горячее лечо по чистым сухим банкам и закатайте.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев