Готовить выпечку таким образом можно с разными начинками. Мне нравятся лепешки на кефире с сыром и зеленью. С добавлением соды тесто получается пышным, мягким и вкусным. Месить его долго не надо, достаточно лишь довести до нужной структуры.
Калорийность
276 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 12 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Всыпьте соду в теплый кефир и перемешайте. Произойдет реакция, масса вспенится и немного увеличится в объеме.
-
В глубокой миске смешайте просеянную муку, сахар и соль.
-
Добавьте слегка взбитое яйцо и заготовку из кефира. Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
-
Измельчите сыр в блендере, зелень мелко нарежьте.
-
Смешайте сыр, зелень, молотый перец и соль. Если начинка получилась суховатой, добавьте немного сметаны.
-
Разделите тесто на 6-8 одинаковых кусочков, раскатайте коржи.
-
Добавьте начинку, залепите и слегка раскатайте, чтобы лепешка получилась толстой, круглой и большой.
-
Обжаривайте лепешки с сыром и зеленью на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
