Обожаю лимонную выпечку и десерты за идеальный баланс сладость и кислинки, а еще – за неповторимый цитрусовый аромат, перед которым невозможно устоять. С удовольствием поделюсь с вами любимым рецептом простых, но вкусных и нарядных капкейков с лимоном.
Калорийность
362 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 22 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Для капкейков:
Для крема:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте растопленное масло, сахар, белки, сметану и цедру.
-
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
-
Выложите тесто в формочки и выпекайте 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
-
Разведите желатин в воде.
-
Взбейте сливки с сахаром до пиков, добавьте желатин и снова взбейте.
-
Украсьте капкейки кремом.
Вам понравился рецепт?
Подскажите, желатин перед тем как в сливки добавлять, нужно на водяной бане растопить или так сойдет холодным?
Добрый день, Павел! Желатин нужно слегка подогреть - распустите его на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния, а затем немного остудите, чтобы он не был горячим, и вводите во взбитые сливки. Холодным, нерастворённым он не сработает.