Оригинальный рецепт я подсмотрела в одном кулинарном шоу. Там готовую выпечку покрывали сахарной глазурью и украшали кондитерской посыпкой. Я решила упростить себе задание, поэтому просто испекла лимонные маффины. Получилось вкусно и очень ароматно.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 200 г
- Сахар – 180 г
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- Сметана – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лимон – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
-
С лимона снимите цедру, измельчите.
-
Любым удобным способом выдавите из цитруса сок.
-
Яйца взбейте с сахаром и до пышной пены.
-
Добавьте сметану, растительное масло, цедру и сок лимона, перемешайте.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и перемешайте еще раз.
-
Выложите тесто в подготовленные формочки, заполняя их примерно на две трети.
-
Выпекайте лимонные маффины 25-30 минут при температуре 190 градусов.
Вам понравился рецепт?
Пёк при 180 градусах минут 22, при 190 верхушки уже подгорали. Форму лучше на две трети заполнять, как и написано, иначе тесто через край лезет.