Люля-кебаб из фарша на мангале

35 мин.
6 порций
Люля-кебаб из фарша на мангале
aleksakarina, stock.adobe.com
0

Снова получился жесткий шашлык? Предлагаю беспроигрышный вариант — люля-кебаб из фарша. Сочные котлетки на шпажках точно будут мягкими, а обжарка на мангале придаст им тот самый неповторимый аромат дымка. Делюсь проверенным рецептом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте курдючный жир, кинзу и очищенный чеснок.

Смешайте измельченные ингредиенты с фаршем.

Добавьте специи и соль. Перемешайте, отбейте, заверните в двойной слой марли и уберите в холодильник на 2 часа.

Сформируйте плотные колбаски на подготовленных шпажках.

Обжаривайте на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.

Ольга Безносюк
Рецепт "Люля-кебаб из фарша на мангале" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев