Не поддавайтесь желанию сэкономить – готовьте манник только на свежем йогурте! Просроченный молокопродукт придает выпечке горький вкус, а во многих случаях является даже опасным для здоровья. К тому же, со свежим йогуртом тесто получается намного пышнее.
Ингредиенты
- Манка – 80 г
- Мука – 100 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Йогурт – 240 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте манку с йогуртом и уберите в сторону на 45 минут. За это время крупа успеет размокнуть и увеличиться.
-
Отдельно взбейте яйца, сахар и соль.
-
В широкую миску просейте муку, добавьте заготовку с йогуртом, взбитые яйца, ванилин и соду.
-
Влейте растопленное масло и снова хорошенько перемешайте. По консистенции тесто должно получиться таким, как домашняя сметана.
-
Смажьте разъемную форму маслом, выложите подготовленное тесто и разровняйте.
-
Выпекайте манник на йогурте 45-50 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
