В большинстве случаев манты готовят с мясом, но иногда встречаются варианты и с другой начинкой. Например, недавно мне попался интересный рецепт мантов с капустой. Давайте сегодня вместе и попробуем их приготовить.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 180 мл
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Душистый перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо слегка взбейте с солью и водой.
Всыпьте просеянную муку и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Измельчите капусту и кинзу, выложите в миску.
Посолите, поперчите и слегка разомните руками.
Перемесите тесто, сформируйте колбаску, нарежьте шайбочки одинакового размера и раскатайте большие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и залепите манты.
Налейте воду в специальный резервуар мантоварки, добавьте специи.
Выложите манты с капустой на смазанные маслом подставки и готовьте на пару 20 минут.
