Такая версия блюда очень популярна в Казахстане. Манты с уткой и картофелем там часто готовят на праздники. Их лепят большими со щедрой порцией начинки. Подают такие манты на красивом блюде в сопровождении маринованного лука, свежей зелени и соусов.
Калорийность
179 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 7 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, соль, яйцо и воду. Замесите тесто, выложите в миску и оставьте под полотенцем на 15 минут.
-
Филе утки пропустите через мясорубку.
-
Лук и картофель очистите, мелко нарежьте.
-
Смешайте фарш, измельченные овощи, молотый красный перец и соль.
-
Перемесите тесто, сформируйте жгут, нарежьте кусочки одинакового размера и раскатайте большие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и залепите манты.
-
Налейте воду в специальный резервуар мантоварки. Смажьте поддоны маслом, выложите манты с уткой и картофелем, готовьте 40 минут на пару.
