Кто не любит сочетание теста, мяса и картофеля? Да, это не совсем полезно и правильно с точки зрения ПП, но иногда все же можно немного отступить от правил. Согласитесь, трудно устоять перед порцией ароматных мантов со свининой и картошкой.
Ингредиенты
- Мука – 420 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 180 мл
- Свинина – 300 г
- Картофель – 200 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Укроп – 10 г
- Молотый красный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Душистый перец – 4 горошины
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку в широкую миску, а затем смешайте с солью.
Добавьте слегка взбитое яйцо, растительное масло и теплую воду. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Пропустите через мясорубку свинину, очищенные лук и чеснок.
Мелко нарежьте укроп и очищенный картофель.
Смешайте измельченные заготовки в миске. Добавьте молотый перец и соль, перемешайте еще раз.
Сформируйте из теста толстые колбаски, нарежьте средние кусочки и раскатайте большие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и хорошенько залепите манты.
Налейте воду в специальный резервуар мантоварки, добавьте специи. Смажьте поддоны растительным маслом, выложите манты со свининой и картошкой, готовьте 25 минут на пару.
