Для этого рецепта я обжариваю баклажаны на гриль-сковороде, но подойдет и обычная антипригарная. Главное, чтобы в процессе использовалось поменьше масла, потому что оно и так пойдет в маринад. Закуска хорошо хранится в холодильнике.
Калорийность
169 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 17 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баклажаны кружочками, просолите и оставьте под прессом на час.
-
Слейте сок, отожмите баклажаны и обжарьте до готовности с двух сторон.
-
Выложите из в банку, чередуя с рубленым чесноком, чили и зеленью. Посыпьте все специями.
-
Залейте баклажаны растительным маслом и дайте настояться.
Вам понравился рецепт?
Чили не нашла, положила половину чайной ложки хлопьев красного перца вместо свежего. Получилось в самый раз, не слишком остро.