Известно много вариантов этого соуса. Сегодня я хочу рассказать рецепт, для которого овощи предварительно обжариваются на сухой сковороде. Не пугайтесь, некоторые участки успеют подгореть. Благодаря этому и появится тот самый аромат!
Ингредиенты
- Помидоры черри – 400 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Лайм – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Кинза – 10 г
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите и нарежьте четвертинками.
-
Острый перец разрежьте пополам и очистите от семян.
-
Зубчики чеснока очистите от шелухи и слегка раздавите лезвием ножа.
-
Выложите на сухую сковородку лук, чеснок, острый перец и целые помидоры черри. Обжаривайте на среднем огне 10 минут.
-
Овощи слегка остудите, переложите в блендер и измельчите до однородности.
-
Добавьте измельченную кинзу, сок лайма и соль. Включите блендер еще на 1,5-2 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
